Bubur adalah makanan yang sangat cocok untuk sarapan. Makanan ini ringan di perut, hangat, dan tetap membuat kenyang. Di Indonesia, variasi bubur gurih sangat beragam, mulai dari yang klasik hingga versi khas daerah yang penuh rasa.
Berikut tiga resep bubur gurih yang bisa kamu coba di rumah:
TRADING OTOMATIS 24 JAM TANPA RIBET
Aiotrade adalah alat bantu trading autopilot nonstop di market SPOT Binance & Bitget
(Next: OKX, Tokocrypto & Saham)
CARA KERJA (Real)
- Harga Turun 1% → BELI OTOMATIS
- Harga Naik 1.2% → JUAL OTOMATIS
- Profit 1 siklus = 1.2%
- Mengulang selama market bergerak
KEUNGGULAN UTAMA
- Anti Loss & SPOT Market (Aman)
- LEGAL & Terdaftar BAPPEBTI
- Tanpa emosi, pantau chart otomatis
- Tidur/Sibuk, transaksi tetap jalan
1. Bubur Ayam Suwir: Versi Sederhana yang Tetap Nikmat
Bubur ayam adalah hidangan favorit banyak orang di pagi hari. Yang satu ini menggunakan suwiran ayam yang diberi kuah gurih sehingga semakin sedap di setiap suapan.
Bahan utama:
- 100 gr beras pulen
- 1,5 liter air untuk bubur
- kaldu bubuk
- bawang putih, garam, dan merica (2 siung)
- 1/2 ekor ayam, potong 4 bagian
- 750 ml air
- 4 sdm kecap manis
- daun seledri, daun bawang, kerupuk, dan sambal sebagai pelengkap
Cara Membuat Bubur Ayam Suwir:
1. Rebus beras sampai menjadi bubur yang kental.
2. Buat kuah ayam dengan merebus ayam bersama bumbu hingga matang dan mudah disuwir.
3. Sajikan bubur hangat dengan suwiran ayam, tuangkan kuahnya, dan tambahkan pelengkap kesukaanmu.
2. Bubur Manado: Kaya Sayur, Segar, dan Gurih
Jika kamu ingin mencoba sesuatu yang lebih berwarna dan sehat, bubur khas Manado ini layak dicoba. Selain lembut, campurannya penuh sayuran segar dan rempah aromatik.
Bahan-bahan:
- 100 gr beras pulen
- 1,5 liter air
- garam secukupnya
- 1 batang serai, geprek
- 3 lembar daun salam
- labu kuning kupas, potong kecil (300 gr)
- jagung, kupas sisir (1 buah)
- daun kangkung atau bayam (50 gram)
- daun bawang iris kasar (2 batang)
- daun pandan dan daun kemangi iris halus
Bahan Pelengkap:
- ikan asin jambal roti, potong kecil dan goreng
- sambal cabe rawit merah
Cara Membuat Bubur Manado:
1. Cuci bersih beras, masak dalam air mendidih bersama serai, daun salam, dan tambahkan garam secukupnya. Masak dengan api sedang hingga bubur menjadi agak kental.
2. Masukkan jagung dan labu kuning, masak dengan api kecil.
3. Tambahkan daun pandan, daun bawang, dan kangkung/bayam.
4. Didihkan semua bahan sampai matang dan kental, lalu matikan api.
5. Masukkan daun kemangi, sajikan dengan pelengkap ikan asin jambal roti dan sambal.
3. Bubur Ayam Bandung
Versi Bandung memiliki ciri khas sendiri, yakni teksturnya sedikit lebih encer tapi tetap gurih. Biasanya disajikan dengan suwiran ayam kampung dan taburan bawang goreng.
Bahan Utama:
- 200 gr beras
- 2 liter air
- 1 sdt garam
- 2 lembar daun salam
Bahan Kuah:
- 1/2 ekor ayam kampung
- 1 liter air
- 1 batang serai, geprek
- 1 lembar daun jeruk
- 1 lembar daun salam
- 1 cm lengkuas, geprek memarkan
Bumbu Halus:
- 3 siung bawang putih dan bawang merah
- 2 butir kemiri
- 1/2 sdt merica
- 1/4 cm jahe
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdt garam
Bahan Pelengkap:
- kedelai goreng
- daun bawang iris
- bawang merah goreng
- sambal rawit
- kecap manis
- kerupuk
Cara Membuat Bubur Ayam Bandung:
1. Rebus beras bersama air, garam, dan daun salam dengan api kecil hingga mengental.
2. Potong ayam menjadi 4 bagian, cuci bersih, dan tiriskan.
3. Didihkan air, rebus ayam dengan api kecil hingga matang.
4. Tumis bumbu halus hingga wangi dan mantang, masukkan daun salam, daun jeruk, dan serai, aduk hingga wangi.
5. Masukkan bumbu ke dalam rebusan ayam, masak dengan api kecil hingga ayam lunak dan kuah susut sekitar 500 ml.
6. Angkat daging ayam dan tiriskan, lalu suwir kasar.
7. Siapkan bubur di mangkuk, tambahkan suwiran ayam, kacang kedelai goreng, dan bahan pelengkap lainnya.
