Makanan Laut Terbaik di Dunia yang Harus Dicoba
Laut selalu menjadi sumber kekayaan bagi manusia, baik dalam bentuk sumber daya alam maupun dalam bentuk hidangan lezat. Berbagai negara memiliki hidangan khas laut yang menarik dan unik. Baru-baru ini, situs kuliner internasional merilis daftar makanan laut terbaik di dunia. Dari olahan salmon khas Finlandia hingga camilan khas Indonesia, berikut lima hidangan yang layak dicoba.
TRADING OTOMATIS 24 JAM TANPA RIBET
Aiotrade adalah alat bantu trading autopilot nonstop di market SPOT Binance & Bitget
(Next: OKX, Tokocrypto & Saham)
CARA KERJA (Real)
- Harga Turun 1% → BELI OTOMATIS
- Harga Naik 1.2% → JUAL OTOMATIS
- Profit 1 siklus = 1.2%
- Mengulang selama market bergerak
KEUNGGULAN UTAMA
- Anti Loss & SPOT Market (Aman)
- LEGAL & Terdaftar BAPPEBTI
- Tanpa emosi, pantau chart otomatis
- Tidur/Sibuk, transaksi tetap jalan
1. Loimulohi, Finlandia
Loimulohi adalah metode tradisional dalam mengolah ikan salmon atau trout dengan cara diasap di atas papan kayu khusus yang dipasang vertikal di depan api terbuka. Sebelum proses pemanggangan, ikan biasanya diberi bumbu garam laut dan olesan lemon, madu, atau buah juniper. Lama memasaknya tergantung dari jarak antara ikan dengan bara api.
Setelah matang, ikan bisa langsung disantap dari papan kayunya. Untuk membuat Loimulohi diperlukan fillet salmon, papan kayu khusus bernama loimulauta, serta garam. Fillet salmon yang digunakan sebaiknya setebal satu inci. Bumbu tambahan bisa berupa lada, dill, lemon, atau bawang putih.
Setelah papan dipanaskan sebentar di atas api, salmon diletakkan di atas papan dengan sisi kulit menghadap bawah, lalu dipanggang sekitar satu jam hingga matang sempurna. Ikan dianggap matang ketika mudah diurai dengan garpu dan memiliki aroma asap yang khas.
2. Kaisendon, Jepang
Kaisendon merupakan hidangan Jepang berupa nasi putih polos yang diberi topping aneka makanan laut segar, mirip sushi atau chirashizushi namun dengan karakteristik berbeda. Meski nasinya tanpa bumbu, cita rasa gurih alami dari seafood segar menjadikan hidangan ini sangat istimewa dan wajib dicoba saat berkunjung ke Jepang.
Biasanya Kaisendon disajikan dengan saus khusus. Namun, jika tidak tersedia, shoyu atau tsuyu bisa menjadi pengganti. Shoyu memberikan rasa gurih asin, sementara tsuyu menghadirkan rasa manis. Cara menikmati Kaisendon juga memiliki proses tersendiri agar dapat memaksimalkan cita rasanya.
Pertama, sebaiknya jangan langsung menuangkan saus ke dalam mangkuk karena bisa menutupi rasa segar lautannya. Kedua, wasabi lebih baik diletakkan di atas masing-masing potongan ikan daripada dicampur ke dalam saus. Terakhir, hindari mengaduk Kaisendon agar tampilan cantik dari potongan seafood tetap terjaga.
3. Batagor, Indonesia
Batagor menjadi salah satu camilan ikonik Indonesia yang kini mendapat pengakuan dunia. Hidangan ini berupa pangsit ikan yang digoreng lalu disajikan dengan saus kacang pedas khas Nusantara. Batagor memiliki jejak kuliner Tionghoa, namun berbeda dari dumpling tradisional karena disajikan dalam bentuk goreng, bukan kukus.
Jenis ikan yang umum digunakan untuk Batagor adalah ikan tenggiri (wahoo). Namun, tuna, makarel, bahkan udang juga kerap dijadikan alternatif. Bahan tambahan seperti kentang, tahu, atau kubis terkadang ikut dimasukkan untuk variasi.
Cara penyajiannya pun khas, setelah digoreng, Batagor dipotong kecil-kecil lalu disiram saus kacang, kecap manis, cabai, dan sedikit perasan jeruk limau. Perpaduan rasa gurih, pedas, manis, dan segar membuat Batagor jadi favorit semua kalangan.
4. Kalamar Tava, Turki
Kalamar Tava adalah menu pembuka khas Turki yang menggunakan cumi-cumi atau squid sebagai bahan utama. Cumi dipotong menjadi cincin, lalu dimarinasi dengan air soda, soda kue, dan perasan lemon agar dagingnya empuk. Setelah itu, cumi dilapisi tepung jagung sebelum digoreng hingga berwarna keemasan dan renyah.
Dalam istilah kuliner, cumi juga dikenal dengan sebutan calamari, yang berasal dari bahasa Italia. Semua bagian cumi yang sudah dibersihkan bisa dikonsumsi. Cumi sendiri menjadi bahan populer di berbagai kuliner dunia, seperti fried calamari khas Turki dan Yunani, hidangan panggang, hingga campuran pada risotto atau paella di Italia dan Spanyol.
5. Otoro Nigiri Sushi, Jepang
Otoro Nigiri Sushi identik dengan kemewahan dalam dunia sushi. Otoro adalah bagian perut ikan tuna sirip biru (bluefin tuna) yang kaya lemak, sementara Nigiri adalah gaya penyajian sushi di mana sepotong ikan mentah diletakkan di atas gumpalan nasi cuka.
Otoro merupakan bagian tuna yang paling berlemak, diambil dari perut bawah ikan. Teksturnya lembut, marbling-nya tinggi, dan rasanya begitu kaya sehingga memberikan sensasi “meleleh di mulut”. Karena kualitasnya yang premium, Otoro biasanya hanya ditemukan di restoran sushi kelas atas atau dalam perayaan khusus.
Nigiri sendiri berarti “menggenggam” dalam bahasa Jepang, merujuk pada teknik membentuk nasi dengan tangan. Pada Otoro Nigiri, sering ditambahkan sedikit wasabi di antara nasi dan ikan, lalu dioles sedikit kecap asin sebelum disajikan. Perpaduan nasi cuka yang segar dan daging tuna berlemak menjadikan setiap gigitan terasa harmonis.
Lima hidangan di atas membuktikan bahwa kekayaan laut telah menginspirasi berbagai budaya kuliner di seluruh dunia. Dari olahan sederhana hingga hidangan mewah, masing-masing menu menghadirkan pengalaman rasa unik yang membuat seafood tetap jadi primadona di meja makan global.
