Resep Tori Paitan Ramen yang Mudah Dibuat di Rumah
Ramen kini tidak lagi menjadi hidangan yang hanya bisa dinikmati di restoran Jepang. Melalui kreativitas Devina Hermawan, kamu bisa membuat ramen gurih dan lezat langsung di rumah. Salah satu resep yang menarik adalah Tori Paitan Ramen, yang menekankan pada kaldu ayam kental yang bisa disimpan sebagai stok. Hal ini memudahkan proses penyajian setiap kali ingin menikmati ramen.
TRADING OTOMATIS 24 JAM TANPA RIBET
Aiotrade adalah alat bantu trading autopilot nonstop di market SPOT Binance & Bitget
(Next: OKX, Tokocrypto & Saham)
CARA KERJA (Real)
- Harga Turun 1% → BELI OTOMATIS
- Harga Naik 1.2% → JUAL OTOMATIS
- Profit 1 siklus = 1.2%
- Mengulang selama market bergerak
KEUNGGULAN UTAMA
- Anti Loss & SPOT Market (Aman)
- LEGAL & Terdaftar BAPPEBTI
- Tanpa emosi, pantau chart otomatis
- Tidur/Sibuk, transaksi tetap jalan
Resep ini cocok untuk 6 porsi, lengkap dengan berbagai topping seperti ayam teriyaki lembut, minyak bawang aromatik, serta bahan-bahan khas Jepang seperti telur rebus, jamur, dan nori. Berikut daftar bahan dan langkah-langkah pembuatannya:
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Bahan Marinasi Ayam: * 500 gram paha ayam filet
* 130 gram saus teriyaki
Bahan Kuah Ramen: * 1 kg sayap ayam
4 cm jahe, iris tipis
4 siung bawang putih
* 2 liter air
Bahan Minyak Bawang: * 7 siung bawang merah
4 siung bawang putih
100 ml minyak
Bahan Lainnya: * Mi ramen
Jamur kuping rebus
Daun bawang, iris tipis
Nori
Telur rebus
Bahan Penyajian: * 300 ml kuah ramen
1 sdm kecap asin
1 sdt kaldu jamur
½ sdt gula pasir
1/3 sdt cuka beras (opsional)
¼ sdt katsuobushi bubuk
1 sdm minyak bawang
Langkah-Langkah Pembuatan
-
Marinasi Ayam
Campurkan paha ayam filet dengan saus teriyaki hingga rata. Diamkan selama 2 jam atau semalaman di dalam kulkas agar bumbu meresap sempurna. -
Membuat Kuah Paitan
Potong-potong sayap ayam dan iris jahe. Masukkan bersama bawang putih dan air ke dalam presto, lalu masak selama 60 menit hingga menghasilkan kaldu ayam yang kental dan gurih. -
Membuat Minyak Bawang
Haluskan bawang merah dan bawang putih bersama minyak menggunakan food chopper. Masak hingga kecokelatan dan aromanya keluar, lalu sisihkan. -
Menyiapkan Kaldu Halus
Blender ayam yang telah dipresto hingga halus, lalu saring untuk mendapatkan kaldu kental. Simpan di kulkas semalaman agar siap digunakan sebagai stok. -
Memasak Ayam Teriyaki
Masukkan ayam yang telah dimarinasi ke dalam air fryer, masak pada suhu 180°C selama 10–12 menit hingga matang dan sedikit karamelisasi. Iris tipis dan siap sebagai topping. -
Menata Hidangan
Panaskan kuah ramen, kemudian di dalam mangkuk saji, masukkan kecap asin, katsuobushi bubuk, kaldu jamur, gula pasir, cuka beras (opsional), kuah ramen, mi ramen, dan minyak bawang. Aduk rata. -
Penyelesaian
Tambahkan topping ayam teriyaki, telur rebus, jamur kuping, daun bawang, dan nori. Torch sebentar agar minyak bawang dan ayam berpadu sempurna.
Keistimewaan Tori Paitan Ramen
Tori Paitan Ramen ala Devina Hermawan siap dinikmati! Setiap suapan menghadirkan rasa gurih dari kaldu ayam yang kental, aroma bawang yang menggoda, dan kelembutan ayam teriyaki yang meleleh di mulut. Dengan resep ini, kamu bisa menikmati ramen ala restoran Jepang kapan saja tanpa repot, sekaligus memiliki stok kaldu yang siap pakai untuk sajian lain.
Dengan penggunaan bahan-bahan segar dan cara memasak yang mudah, resep ini sangat cocok bagi para pecinta kuliner yang ingin mencoba membuat hidangan khas Jepang sendiri di rumah. Mulailah dengan persiapan yang baik, dan nikmati hasil akhir yang memuaskan.
