Resep Tori Paitan Ramen yang Gurih dan Praktis
Ramen kini tidak lagi hanya bisa dinikmati di restoran Jepang. Dengan resep dari Devina Hermawan, kamu bisa membuat ramen gurih, kaya kaldu, dan lezat langsung di rumah. Salah satu resep yang menarik adalah Tori Paitan Ramen, yang mengutamakan kaldu ayam kental yang bisa disimpan sebagai stok. Hal ini memudahkan proses penyajian setiap kali ingin menikmati ramen.
TRADING OTOMATIS 24 JAM TANPA RIBET
Aiotrade adalah alat bantu trading autopilot nonstop di market SPOT Binance & Bitget
(Next: OKX, Tokocrypto & Saham)
CARA KERJA (Real)
- Harga Turun 1% → BELI OTOMATIS
- Harga Naik 1.2% → JUAL OTOMATIS
- Profit 1 siklus = 1.2%
- Mengulang selama market bergerak
KEUNGGULAN UTAMA
- Anti Loss & SPOT Market (Aman)
- LEGAL & Terdaftar BAPPEBTI
- Tanpa emosi, pantau chart otomatis
- Tidur/Sibuk, transaksi tetap jalan
Resep ini mampu menyajikan hidangan untuk 6 porsi, lengkap dengan berbagai topping seperti ayam teriyaki lembut, minyak bawang aromatik, serta bahan-bahan khas Jepang seperti telur rebus, jamur, dan nori.
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Bahan Marinasi Ayam: - 500 gram paha ayam filet - 130 gram saus teriyaki
Bahan Kuah Ramen: - 1 kg sayap ayam - 4 cm jahe, iris tipis - 4 siung bawang putih - 2 liter air
Bahan Minyak Bawang: - 7 siung bawang merah - 4 siung bawang putih - 100 ml minyak
Bahan Lainnya: - Mi ramen - Jamur kuping rebus - Daun bawang, iris tipis - Nori - Telur rebus
Bahan Penyajian: - 300 ml kuah ramen - 1 sendok makan kecap asin - 1 sendok teh kaldu jamur - ½ sendok teh gula pasir - 1/3 sendok teh cuka beras (opsional) - ¼ sendok teh katsuobushi bubuk - 1 sendok makan minyak bawang
Langkah-Langkah Pembuatan
-
Marinasi Ayam:
Campurkan paha ayam filet dengan saus teriyaki hingga rata. Diamkan selama 2 jam atau semalaman di dalam kulkas agar bumbu meresap sempurna. -
Membuat Kuah Paitan:
Potong-potong sayap ayam dan iris jahe. Masukkan bersama bawang putih dan air ke dalam presto, lalu masak selama 60 menit untuk mendapatkan kaldu ayam yang kental dan gurih. -
Membuat Minyak Bawang:
Haluskan bawang merah dan bawang putih bersama minyak menggunakan food chopper. Masak hingga kecokelatan dan aromanya keluar, lalu sisihkan. -
Menyiapkan Kaldu Halus:
Blender ayam yang telah dipresto hingga halus, lalu saring untuk mendapatkan kaldu kental. Simpan di kulkas semalaman agar siap digunakan sebagai stok. -
Memasak Ayam Teriyaki:
Masukkan ayam yang telah dimarinasi ke dalam air fryer, masak pada suhu 180°C selama 10–12 menit hingga matang dan sedikit karamelisasi. Iris tipis dan siap sebagai topping. -
Menata Hidangan:
Panaskan kuah ramen, kemudian di dalam mangkuk saji, masukkan kecap asin, katsuobushi bubuk, kaldu jamur, gula pasir, cuka beras (opsional), kuah ramen, mi ramen, dan minyak bawang. Aduk rata. -
Penyelesaian:
Tambahkan topping ayam teriyaki, telur rebus, jamur kuping, daun bawang, dan nori. Torch sebentar agar minyak bawang dan ayam berpadu sempurna.
Tori Paitan Ramen ala Devina Hermawan siap dinikmati! Setiap suapan menghadirkan rasa gurih dari kaldu ayam yang kental, aroma bawang yang menggoda, dan kelembutan ayam teriyaki yang meleleh di mulut. Dengan resep ini, kamu bisa menikmati ramen ala restoran Jepang kapan saja tanpa repot, sekaligus memiliki stok kaldu yang siap pakai untuk sajian lain.
