aiotrade.app
- Dalam dunia kuliner Nusantara, cita rasa gurih dan tekstur renyah sering kali menjadi kombinasi yang sulit ditolak. Salah satu sajian yang memenuhi dua kriteria tersebut adalah Telur Barendo, hidangan khas Minangkabau yang terkenal karena bentuknya yang keriting di tepi dan garing di luar namun lembut di dalam.
Melalui kanal YouTube Devina Hermawan, chef sekaligus kreator kuliner ini membagikan cara membuat Telur Barendo khas Padang dengan langkah-langkah mudah yang bisa ditiru di rumah. Cocok disantap bersama nasi hangat, sambal, atau bumbu rendang, menu ini benar-benar bisa jadi lauk andalan harian.
TRADING OTOMATIS 24 JAM TANPA RIBET
Aiotrade adalah alat bantu trading autopilot nonstop di market SPOT Binance & Bitget
(Next: OKX, Tokocrypto & Saham)
CARA KERJA (Real)
- Harga Turun 1% → BELI OTOMATIS
- Harga Naik 1.2% → JUAL OTOMATIS
- Profit 1 siklus = 1.2%
- Mengulang selama market bergerak
KEUNGGULAN UTAMA
- Anti Loss & SPOT Market (Aman)
- LEGAL & Terdaftar BAPPEBTI
- Tanpa emosi, pantau chart otomatis
- Tidur/Sibuk, transaksi tetap jalan
Bahan Utama
- 3 butir telur ayam
- 3 siung bawang merah
- ¼ sdt kaldu ayam bubuk
- 3 sdt air
- 3 sdt maizena
Pelengkap
- Nasi putih
- Timun
- Bumbu rendang (opsional, untuk sensasi Padang yang lebih kuat)
Cara Membuat Telur Barendo Ala Devina Hermawan
-
Campur Maizena dan Air
Siapkan wadah kecil, lalu campurkan maizena dan air hingga rata. Campuran ini akan membantu telur menjadi lebih renyah dan kokoh saat digoreng. -
Kocok Telur dengan Bumbu
Di mangkuk lain, masukkan telur ayam, kaldu ayam bubuk, dan larutan maizena. Kocok lepas hingga semua bahan menyatu. Iris halus bawang merah, lalu masukkan ke dalam adonan telur. Kocok lagi hingga merata. -
Goreng Telur Hingga Keriting
Panaskan minyak dalam jumlah agak banyak di wajan datar. Tuang adonan telur perlahan sambil diaduk pelan agar terbentuk serabut renyah di tepiannya. Masak hingga warnanya berubah kecokelatan dan bagian pinggirnya tampak kering garing. -
Kurangi Minyak Berlebih
Setelah matang, tiriskan telur. Agar lebih sehat dan tidak berminyak, masukkan ke dalam air fryer selama 5 menit pada suhu 180°C. Langkah ini membuat hasil akhir lebih kering dan kriuk tahan lama. -
Sajikan Selagi Hangat
Hidangkan Telur Barendo bersama nasi putih hangat, irisan timun segar, dan jika ingin rasa yang lebih “Padang banget”, tambahkan sedikit bumbu rendang di atasnya.
Tekstur renyah berpadu lembutnya telur di bagian dalam menjadikan hidangan ini favorit banyak orang. Tidak perlu bahan mahal, tidak perlu teknik rumit — cukup beberapa langkah sederhana untuk menghasilkan lauk khas Minang yang bisa bikin siapa pun ketagihan.
Tips Tambahan untuk Menikmati Telur Barendo Lebih Nikmat
- Pastikan telur sudah dikocok hingga merata agar tekstur tidak berlubang.
- Gunakan wajan datar yang cukup besar agar telur bisa menyebar secara merata.
- Jika ingin rasa yang lebih gurih, tambahkan sedikit garam sesuai selera.
- Untuk variasi, bisa dicampur dengan irisan daun seledri atau bawang goreng.
Telur Barendo tidak hanya enak, tetapi juga praktis untuk disajikan sebagai lauk pendamping nasi. Dengan resep sederhana ini, siapa pun bisa mencoba membuatnya sendiri di rumah tanpa perlu khawatir tentang kesulitan memasak.
