Perkedel Bondon Chef Luvita, Camilan Viral Gurih yang Mudah Dibuat di Rumah

Perkedel Bondon, Camilan Khas Bandung yang Unik dan Nikmat

Bandung tidak pernah kehabisan ide dalam menyajikan kuliner yang menarik. Salah satu makanan yang kini sedang diminati adalah perkedel bondon. Nama yang terdengar unik membuat banyak orang penasaran untuk mencobanya. Selain itu, rasanya yang gurih dan renyah membuat siapa pun ketagihan.

Perkedel bondon merupakan camilan sederhana yang terbuat dari kentang. Meskipun namanya cukup nyeleneh, rasa dan tekstur yang dimilikinya sangat menggugah selera. Jika kamu bukan warga asli Bandung, jangan khawatir. Ternyata, perkedel bondon bisa dibuat sendiri di rumah dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan.

Berikut ini resep lengkap cara membuat perkedel bondon yang bisa kamu ikuti.

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan

Untuk membuat perkedel bondon, kamu membutuhkan beberapa bahan berikut:

Bahan Tumisan:
- 5 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih

Bahan Perkedel:
- 750 gram kentang, dikukus
- 75 gram tepung tapioka
- 1 butir telur
- 2 batang daun bawang
- 3/4 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh lada
- 1/4 sendok teh kaldu bubuk
- 1/2 sendok teh ketumbar bubuk

Minyak untuk Menggoreng:
- Minyak secukupnya

Langkah-Langkah Membuat Perkedel Bondon

1. Kukus Kentang
   Bersihkan kentang, potong menjadi empat bagian, lalu kukus selama 25 hingga 30 menit hingga matang.

2. Tumis Bawang
   Ulek bawang merah dan bawang putih hingga halus. Tumis dengan sedikit minyak hingga berwarna kecoklatan.

3. Hancurkan Kentang
   Setelah kentang matang, hancurkan menggunakan garpu. Jangan terlalu halus, biarkan sedikit kasar. Biarkan kentang agak dingin sebelum digunakan.

4. Campurkan Bahan-Bahan
   Masukkan telur, tepung tapioka, daun bawang, tumisan bawang, garam, lada, kaldu bubuk, dan ketumbar bubuk ke dalam adonan kentang. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.

5. Bentuk Perkedel
   Bentuk adonan menjadi bulatan-bulatan kecil sesuai selera.

6. Goreng Perkedel
   Panaskan minyak dalam wajan. Masukkan perkedel dan goreng dengan suhu sedang. Balik perkedel sesekali agar matang merata.

7. Angkat dan Sajikan
   Angkat perkedel saat berwarna kecoklatan. Perkedel bondon siap disajikan sebagai camilan atau pendamping nasi.

Keistimewaan Perkedel Bondon

Meski hanya terdiri dari bahan-bahan sederhana, perkedel bondon memiliki cita rasa yang istimewa. Rasa gurih dan renyah dari kentang yang digoreng serta aroma rempah yang kaya membuatnya sangat lezat.

Selain itu, perkedel bondon juga viral karena namanya yang unik. Banyak orang tertarik untuk mencoba karena penasaran dengan rasanya. Dengan cara pembuatan yang praktis, perkedel bondon bisa menjadi pilihan camilan yang mudah dibuat di rumah.

Tidak heran jika camilan ini semakin populer dan sering dibuat ulang di berbagai dapur rumah. Jika kamu mencari ide camilan baru yang mudah dibuat, gurih, dan lezat, perkedel bondon bisa menjadi pilihan yang pas. Coba buat sendiri di rumah dan rasakan kelezatannya!