Resep Bakso Ayam Bakar yang Enak dan Mudah Dibuat di Rumah
Bakso ayam bakar adalah salah satu jajanan yang sangat diminati karena rasanya yang unik, kenyal, gurih, dan memiliki aroma bakaran yang khas. Berbeda dengan bakso biasanya yang disajikan dalam kuah bening, versi bakarannya ini tidak kalah lezat dan bisa kamu coba sendiri di rumah tanpa memerlukan alat yang rumit.
TRADING OTOMATIS 24 JAM TANPA RIBET
Aiotrade adalah alat bantu trading autopilot nonstop di market SPOT Binance & Bitget
(Next: OKX, Tokocrypto & Saham)
CARA KERJA (Real)
- Harga Turun 1% → BELI OTOMATIS
- Harga Naik 1.2% → JUAL OTOMATIS
- Profit 1 siklus = 1.2%
- Mengulang selama market bergerak
KEUNGGULAN UTAMA
- Anti Loss & SPOT Market (Aman)
- LEGAL & Terdaftar BAPPEBTI
- Tanpa emosi, pantau chart otomatis
- Tidur/Sibuk, transaksi tetap jalan
Hidangan ini menggabungkan daging ayam yang lembut dengan bumbu olesan yang manis dan gurih, sehingga menciptakan cita rasa yang menggugah selera. Berikut ini adalah resep lengkap untuk membuat bakso ayam bakar yang enak dan bikin ketagihan.
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Bahan untuk Membuat Adonan Bakso:
- 300 gram paha ayam filet (setengah beku)
- 150 gram dada ayam filet (setengah beku)
- 50 gram kulit ayam rebus (opsional)
- 4 sdm air es
- 1 butir telur
- 4 siung bawang putih yang sudah dibelah dua
- 4 siung bawang merah yang sudah dibelah dua
- 2 sdm minyak
- ¼ sdt pala bubuk
- ½ sdm baking powder
- 1 sdm tepung terigu protein sedang
- 5 sdm tapioka
- 1 ½ sdt garam
- 2 sdt kaldu bubuk
- 1 ½ sdm gula pasir
- ¼ sdt merica
Bahan Bumbu Bakar:
- 2 siung bawang putih
- 2 sdm margarin
- 2 sdm saus tomat
- 1 sdm saus sambal
- 2 sdm saus tiram
- ½ sdm kecap maggi
- 3 sdm kecap manis
- 1-2 buah jeruk limau
Pelengkap:
- Bawang goreng
- Cabai rawit merah yang sudah diiris
- Jeruk limau
Cara Membuat Bakso Ayam Bakar
- Panaskan sedikit minyak, lalu goreng bawang putih dan bawang merah hingga wangi dan kecokelatan. Sisihkan.
- Potong-potong dada ayam dan paha ayam.
- Di dalam food processor, masukkan paha ayam, dada ayam, garam, gula pasir, merica, kaldu bubuk, pala bubuk, baking powder, dan air es. Haluskan semua bahan hingga lengket.
- Masukkan bawang putih dan bawang merah yang sudah digoreng, kulit ayam rebus, dan telur. Haluskan hingga benar-benar halus.
- Tambahkan tepung tapioka dan tepung terigu, lalu haluskan hingga rata. Pindahkan ke dalam mangkuk.
- Didihkan air lalu kecilkan api. Bentuk bulat bakso lalu rebus hingga matang. Tiriskan dan biarkan dingin.
- Tusuk bakso dengan tusuk sate.
- Di dalam mangkuk, masukkan bawang putih parut, kecap manis, saus sambal, saus tomat, saus tiram, kecap maggi, margarin, dan perasan jeruk limau. Aduk hingga tercampur merata.
- Setelah itu, sayat-sayat bakso kemudian bakar hingga sedikit kecokelatan. Olesi dengan bumbu bakar, lalu bakar hingga wangi dan kecokelatan. Oles kembali dan bakar hingga meresap.
- Pindahkan bakso ayam bakar ke dalam wadah. Bakso ayam bakar siap disajikan.
Dengan langkah-langkah di atas, kamu bisa dengan mudah membuat bakso ayam bakar yang lezat dan nikmat di rumah. Coba resep ini dan rasakan sensasi rasa yang unik dan menggugah selera.
