Kombinasi Rasa Unik dalam Earl Grey Matcha Cookies
Kue kering tidak selalu terbatas pada rasa cokelat atau vanilla. Kali ini, seorang kreator kuliner di Instagram, @matchaliciousgirl, menghadirkan ide segar dengan memadukan dua rasa teh klasik dalam satu gigitan: Earl Grey dan matcha. Resep yang diberi nama Earl Grey Matcha Cookies ini menarik perhatian para pecinta teh karena menciptakan keseimbangan antara rasa manis, earthy, dan floral dari teh Earl Grey yang berpadu lembut dengan aroma matcha.
TRADING OTOMATIS 24 JAM TANPA RIBET
Aiotrade adalah alat bantu trading autopilot nonstop di market SPOT Binance & Bitget
(Next: OKX, Tokocrypto & Saham)
CARA KERJA (Real)
- Harga Turun 1% → BELI OTOMATIS
- Harga Naik 1.2% → JUAL OTOMATIS
- Profit 1 siklus = 1.2%
- Mengulang selama market bergerak
KEUNGGULAN UTAMA
- Anti Loss & SPOT Market (Aman)
- LEGAL & Terdaftar BAPPEBTI
- Tanpa emosi, pantau chart otomatis
- Tidur/Sibuk, transaksi tetap jalan
Dalam unggahannya, sang kreator menjelaskan bahwa resep ini adalah "Earl grey matcha in cookie form", sebuah bentuk baru dari teh yang biasanya dinikmati dalam cangkir, kini bisa disantap sebagai camilan manis.
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Untuk membuat 6 buah cookies berukuran besar, Anda akan membutuhkan bahan-bahan berikut:
Campuran Dasar:
- 110 gram mentega (lunak atau dilelehkan)
- 105 gram gula
- 1 butir telur
- 1 sendok teh ekstrak vanila
Campur dan kocok semua bahan hingga rata, lalu pisahkan adonan menjadi dua mangkuk.
Adonan Matcha:
- 100–120 gram tepung terigu
- ½ sendok makan bubuk matcha
- ¼ sendok teh baking soda
- ¼ sendok teh baking powder
- Sejumput garam
- 63 gram white chocolate chips
Campur bahan kering, lalu tambahkan ke salah satu mangkuk berisi adonan mentega. Aduk hingga rata dan tidak ada sisa tepung.
Adonan Earl Grey:
- 100–120 gram tepung terigu
- Bubuk dari 1½ kantung teh Earl Grey
- ¼ sendok teh baking soda
- ¼ sendok teh baking powder
- Sejumput garam
- 63 gram gold atau caramel chocolate chips
Campur bahan kering lalu masukkan ke mangkuk kedua berisi adonan mentega. Aduk hingga menyatu sempurna.
Cara Membuat
Berikut langkah-langkah pembuatan Earl Grey Matcha Cookies:
- Setelah kedua adonan jadi, ambil masing-masing sedikit demi sedikit dan gabungkan secara acak untuk membentuk 6 bola adonan (masing-masing sekitar 90 gram).
- Simpan dalam freezer selama beberapa jam hingga mengeras.
- Panggang dalam oven suhu 160°C selama 15–20 menit, atau hingga bagian tepinya mulai kecokelatan.
- Diamkan hingga sedikit dingin sebelum disajikan.
Catatan Penting
Jumlah tepung bisa disesuaikan tergantung kelembapan udara dan jenis tepung yang digunakan agar tekstur adonan tetap pas, tidak terlalu lembek maupun kering.
Kenikmatan Rasa yang Menenangkan
Kombinasi aroma bunga bergamot dari Earl Grey dan rasa khas matcha menciptakan harmoni rasa yang menenangkan sekaligus menggugah selera. Kue ini sangat cocok dinikmati bersama secangkir teh hangat di sore hari.
Resep ini merupakan eksperimen rasa yang berhasil, dengan kombinasi yang unik dan menarik. Jika kamu penggemar teh atau pencinta dessert unik, resep ini wajib kamu coba di rumah!
