Resep Mi Bangladesh Pedas Berbumbu, Bisa Buat Sendiri di Rumah

Sejarah dan Resep Mie Bangladesh yang Sedang Viral di Jakarta

Mie Bangladesh kini menjadi salah satu hidangan yang sangat diminati oleh para pecinta kuliner, terutama di Jakarta dan sekitarnya. Banyak warung makan yang menjual hidangan ini, karena rasanya yang khas dan lezat. Meski namanya menyerupai negara Bangladesh, ternyata asalnya berasal dari Indonesia, khususnya Kota Medan, Sumatera Utara.

Mie Bangladesh merupakan mi instan yang disajikan dengan kuah kental dan berbagai tambahan seperti telur setengah matang, daging ayam, serta bumbu rempah yang kaya akan rasa. Kuah yang kental berasal dari kuning telur yang digunakan dalam proses memasak, sehingga menghasilkan rasa gurih yang khas. Di beberapa daerah, hidangan ini memiliki nama lain, seperti mi nyemek di Jawa Tengah.

Jika Anda tertarik mencoba membuat Mie Bangladesh sendiri di rumah, berikut adalah bahan dan bumbu yang diperlukan:

Bahan dan Bumbu Mie Bangladesh

• 2 bungkus mie goreng instan
• 1 liter air
• 10 cabai merah keriting
• 15 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 20 gram udang rebon atau ebi
• 5 butir kemiri
• 1 sendok makan bubuk kari
• 1 sendok teh jinten
• 1 sendok teh ketumbar
• 1 sendok teh bubuk pala
• ½ ruas jahe
• 3 buah kapulaga
• 2 bunga lawang
• 2 sendok makan gula merah
• 1,5 sendok teh garam
• 2 butir telur
• 1 ikat sawi hijau
• 2 buah sosis
• 2 buah bakso
• Dada ayam suwir (opsional)
• Uleg Sambal Kemiri Finna
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat Mie Bangladesh

Berikut langkah-langkah untuk membuat Mie Bangladesh di rumah:

1. Haluskan Bumbu
   Pertama, haluskan bahan-bahan rempah seperti bawang putih, bawang merah, cabai, kemiri, jahe, dan rempah lainnya menggunakan blender atau food processor hingga benar-benar halus. Sisihkan bumbu tersebut.

2. Tumis Bumbu
   Panaskan sedikit minyak goreng di wajan, lalu tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum dan matang. Tambahkan bunga lawang dan kapulaga, aduk kembali hingga aromanya tercium.

3. Bumbui dan Angkat
   Beri sedikit garam dan gula merah, aduk hingga merata. Setelah itu, angkat dan sisihkan bumbu tersebut.

4. Masak Mie dan Bahan Lainnya
   Siapkan kembali wajan, masukkan air dan didihkan. Masukkan mie dan telur, aduk perlahan. Tambahkan potongan sosis, bakso, dan irisan sawi hijau.

5. Tambahkan Bumbu dan Sambal
   Masukkan bumbu mie instan dan bumbu Bangladesh yang telah dibuat tadi secara bertahap. Aduk hingga merata, lalu tambahkan Uleg Sambal Kemiri Finna.

6. Masak Hingga Nyemek
   Masak mie hingga kuahnya sedikit menyemek. Koreksi rasanya dan aduk sebentar lagi agar semua bahan tercampur rata.

7. Sajikan
   Angkat mie dan sajikan di atas piring. Taburi bawang goreng di atasnya untuk menambah aroma dan rasa.

Mie Bangladesh siap dinikmati sebagai hidangan lezat dan hangat. Dengan resep ini, Anda bisa mencoba membuatnya sendiri di rumah tanpa harus pergi ke warung. Rasanya yang khas dan unik pasti akan membuat Anda ketagihan.