Mochi Strawberry: Camilan Lezat yang Mudah Dibuat di Rumah
Mochi strawberry adalah salah satu camilan yang sangat populer, terutama di Jepang. Namun, siapa bilang membuat mochi dengan tampilan menarik seperti di toko kue itu sulit? Lewat resep dari Luvita Ho, kamu bisa membuat mochi yang lembut dan manis dengan tekstur kenyal di luar serta lembut di dalam. Selain itu, mochi ini juga memiliki isian cream yang ringan sehingga cocok disantap kapan saja.
TRADING OTOMATIS 24 JAM TANPA RIBET
Aiotrade adalah alat bantu trading autopilot nonstop di market SPOT Binance & Bitget
(Next: OKX, Tokocrypto & Saham)
CARA KERJA (Real)
- Harga Turun 1% → BELI OTOMATIS
- Harga Naik 1.2% → JUAL OTOMATIS
- Profit 1 siklus = 1.2%
- Mengulang selama market bergerak
KEUNGGULAN UTAMA
- Anti Loss & SPOT Market (Aman)
- LEGAL & Terdaftar BAPPEBTI
- Tanpa emosi, pantau chart otomatis
- Tidur/Sibuk, transaksi tetap jalan
Warna pink yang manis pada mochi ini juga memberikan kesan yang menggoda. Tidak hanya cocok untuk dinikmati oleh keluarga, mochi ini juga bisa menjadi ide jualan yang menarik karena bentuknya lucu dan rasanya disukai oleh berbagai kalangan usia.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat mochi strawberry tidak terlalu rumit dan mudah ditemukan. Kamu hanya perlu mempersiapkan bahan dasar seperti tepung ketan, whipping cream, dan strawberry segar agar mendapatkan hasil yang sempurna.
Bahan-Bahan Membuat Mochi Strawberry
Bahan Bolu:
- 2 butir telur, pisahkan putih dan kuning
- 40 gr gula pasir
- 1/2 sdt vanilla
- 2 cubit garam
- 28 gr tepung protein rendah
- 6 gr maizena
- 1/8 sdt baking powder
- 15 gr susu cair
- 18 gr minyak
Chantilly Cream:
- 190 gr whipping cream cair
- 19 gr gula pasir
- 1/2 sdt vanilla
Mochi:
- 115 gr tepung beras ketan
- 15 gr maizena
- 30 gr gula pasir
- 2 cubit garam
- 1/2 sdt vanilla
- 180 gr susu cair
- 20 gr mentega tawar
Cara Membuat Mochi Strawberry
- Buat bolu lembut terlebih dahulu. Kocok kuning telur, gula, dan vanilla hingga pucat, lalu tambahkan susu dan minyak.
- Masukkan tepung, maizena, serta baking powder. Aduk rata. Kocok putih telur dan garam hingga kaku. Campurkan perlahan ke adonan kuning agar teksturnya tetap lembut dan ringan.
- Panggang adonan di suhu 170°C selama 20–25 menit. Gunakan loyang tipis yang sudah dioles mentega. Setelah matang, biarkan dingin.
- Buat whipped cream. Kocok whipping cream cair, gula, dan vanilla hingga kaku, lalu simpan di kulkas.
- Masak adonan mochi. Campur tepung ketan, maizena, gula, garam, vanilla, dan susu. Aduk di atas api kecil sampai mengental, tambahkan mentega, lalu aduk hingga licin dan lembut.
Setelah semua langkah dilakukan, selanjutnya susun mochi dengan lapisan bolu, oleskan whipped cream, dan tambahkan potongan strawberry di tengahnya. Bungkus dengan adonan mochi, lalu bentuk bulat rapi.
Mochi strawberry siap dinikmati. Teksturnya lembut, kenyal, dan creamy, berpadu sempurna dengan manis asam buah strawberry segar. Jika ingin hasil lebih cantik, taburkan sedikit maizena agar mochi tidak lengket dan tampil lebih halus di permukaannya.
Kamu juga bisa menyimpannya di kulkas selama beberapa jam agar cream lebih set dan rasa strawberry makin segar. Dessert ini cocok disantap dingin dan bisa dijadikan ide jualan kekinian karena tampilannya manis, rasanya lembut, dan mudah dibuat di rumah.
