Mochi Strawberry yang Lembut dan Menarik
Mochi strawberry merupakan camilan yang sangat menarik dan lembut, dengan tekstur kenyal di luar dan lembut di dalam. Tidak perlu khawatir karena membuat mochi seperti ini tidak terlalu sulit. Dengan resep dari Luvita Ho, kamu bisa mencoba membuatnya sendiri di rumah.
TRADING OTOMATIS 24 JAM TANPA RIBET
Aiotrade adalah alat bantu trading autopilot nonstop di market SPOT Binance & Bitget
(Next: OKX, Tokocrypto & Saham)
CARA KERJA (Real)
- Harga Turun 1% → BELI OTOMATIS
- Harga Naik 1.2% → JUAL OTOMATIS
- Profit 1 siklus = 1.2%
- Mengulang selama market bergerak
KEUNGGULAN UTAMA
- Anti Loss & SPOT Market (Aman)
- LEGAL & Terdaftar BAPPEBTI
- Tanpa emosi, pantau chart otomatis
- Tidur/Sibuk, transaksi tetap jalan
Mochi ini memiliki rasa yang manis dan creamy, serta warna pink yang menggugah selera. Selain cocok untuk disajikan untuk keluarga, mochi juga bisa menjadi ide jualan yang menarik karena bentuknya lucu dan rasanya disukai oleh berbagai kalangan usia.
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat mochi strawberry:
Bahan Bolu:
- 2 butir telur, pisahkan putih dan kuning
- 40 gr gula pasir
- 1/2 sdt vanilla
- 2 cubit garam
- 28 gr tepung protein rendah
- 6 gr maizena
- 1/8 sdt baking powder
- 15 gr susu cair
- 18 gr minyak
Chantilly Cream:
- 190 gr whipping cream cair
- 19 gr gula pasir
- 1/2 sdt vanilla
Mochi:
- 115 gr tepung beras ketan
- 15 gr maizena
- 30 gr gula pasir
- 2 cubit garam
- 1/2 sdt vanilla
- 180 gr susu cair
- 20 gr mentega tawar
Cara Membuat Mochi Strawberry
- Mulailah dengan membuat bolu lembut. Kocok kuning telur, gula, dan vanilla hingga pucat, lalu tambahkan susu dan minyak.
- Masukkan tepung, maizena, serta baking powder. Aduk rata. Kocok putih telur dan garam hingga kaku. Campurkan perlahan ke adonan kuning agar teksturnya tetap lembut dan ringan.
- Panggang adonan di suhu 170°C selama 20–25 menit. Gunakan loyang tipis yang sudah dioles mentega. Setelah matang, biarkan dingin.
- Buat whipped cream. Kocok whipping cream cair, gula, dan vanilla hingga kaku, lalu simpan di kulkas.
- Masak adonan mochi. Campur tepung ketan, maizena, gula, garam, vanilla, dan susu. Aduk di atas api kecil sampai mengental, tambahkan mentega, lalu aduk hingga licin dan lembut.
Setelah semua langkah dilakukan, selanjutnya susun mochi dengan lapisan bolu, oleskan whipped cream, dan tambahkan potongan strawberry di tengahnya. Bungkus dengan adonan mochi, lalu bentuk bulat rapi.
Mochi strawberry siap dinikmati. Teksturnya lembut, kenyal, dan creamy, berpadu sempurna dengan manis asam buah strawberry segar. Jika ingin hasil lebih cantik, taburkan sedikit maizena agar mochi tidak lengket dan tampil lebih halus di permukaannya.
Kamu juga bisa menyimpannya di kulkas selama beberapa jam agar cream lebih set dan rasa strawberry makin segar. Dessert ini cocok disantap dingin dan bisa dijadikan ide jualan kekinian karena tampilannya manis, rasanya lembut, dan mudah dibuat di rumah.
