Resep Saus Wijen Rendah Kalori, Lezat dan Sehat untuk Segala Menu

Resep Saus Wijen Sangrai yang Gurih dan Praktis

Saus wijen sangrai kini menjadi salah satu bahan yang sangat diminati, baik untuk keperluan masakan rumah tangga maupun restoran. Rasanya yang gurih dan harum khas menjadikannya pilihan utama bagi banyak orang. Selain itu, saus ini juga memiliki manfaat kesehatan karena rendah kalori, sehingga aman dikonsumsi oleh siapa pun yang sedang menjalani program diet.

Keunggulan lain dari saus wijen sangrai adalah fleksibilitas penggunaannya. Bisa digunakan sebagai dressing salad, cocolan untuk camilan, atau bahkan sebagai bumbu pelengkap dalam tumisan sayur dan daging. Dengan rasa yang kaya dan aroma yang menggugah selera, saus ini bisa memperkaya cita rasa berbagai hidangan.

Cara membuat saus wijen sangrai cukup mudah, terutama jika menggunakan bahan-bahan sederhana yang biasa ada di dapur. Berikut adalah bahan dan langkah-langkahnya:

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan

• 2 butir telur rebus
• 3 siung bawang putih
• 1 sdm minyak
• 1 sdm kecap asin
• 30 gram wijen putih
• 2 ½ sdm gula pasir
• ½ sdt garam
• ½ sdt MSG
• ½ sdt dashi powder atau kaldu ayam bubuk
• 4 sdm air
• 1-2 sdm air jeruk nipis
• 1 sdm minyak wijen

Pelengkap (Opsional)

• Ayam shabu-shabu
• Salad sayur

Cara Membuat Saus Wijen Sangrai

1. Menggoreng wijen
   Panaskan wajan dengan api kecil, lalu sangrai biji wijen hingga berubah warna menjadi kecokelatan. Setelah matang, sisihkan wijen ke dalam wadah.

2. Menggoreng bawang putih
   Iris bawang putih, lalu goreng dengan sedikit minyak hingga berwarna kecokelatan. Sisihkan sebagian bawang putih mentah untuk dipakai nanti.

3. Mencampur semua bahan
   Masukkan telur rebus, bawang putih goreng, minyak, bawang putih mentah, wijen sangrai, garam, MSG, gula pasir, dashi powder, kecap asin, air jeruk nipis, minyak wijen, dan air ke dalam blender.

4. Blender hingga halus
   Aduk semua bahan hingga halus dan merata.

5. Tambahkan wijen sangrai
   Masukkan sisa wijen sangrai dan blender kembali selama beberapa detik agar tekstur semakin lembut.

6. Siap disajikan
   Saus wijen sangrai siap digunakan sesuai kebutuhan. Bisa disajikan dengan ayam shabu-shabu atau salad sayur untuk menambah kenikmatan.

Dengan resep ini, kamu bisa mencoba membuat saus wijen sangrai sendiri di rumah tanpa perlu repot. Rasa yang kaya dan aroma yang menggugah selera akan memperkaya berbagai hidangan favorit keluarga. Coba resep ini dan rasakan sendiri bagaimana saus wijen sangrai bisa menjadi andalan dalam masakan sehari-hari.