Resep Pumpkin Scones yang Lembut dan Nikmat
Scone adalah camilan manis khas Inggris yang juga populer di Jepang. Teksturnya lembut dan rasa butternya yang khas membuat scone menjadi pilihan yang sempurna untuk teman minum teh sore atau bekal sarapan. Kali ini, kreator kuliner @anzu_oyatsu membagikan resep Pumpkin Scones atau scone labu kuning, yang menggabungkan cita rasa gurih, manis, dan aroma khas butter.
TRADING OTOMATIS 24 JAM TANPA RIBET
Aiotrade adalah alat bantu trading autopilot nonstop di market SPOT Binance & Bitget
(Next: OKX, Tokocrypto & Saham)
CARA KERJA (Real)
- Harga Turun 1% → BELI OTOMATIS
- Harga Naik 1.2% → JUAL OTOMATIS
- Profit 1 siklus = 1.2%
- Mengulang selama market bergerak
KEUNGGULAN UTAMA
- Anti Loss & SPOT Market (Aman)
- LEGAL & Terdaftar BAPPEBTI
- Tanpa emosi, pantau chart otomatis
- Tidur/Sibuk, transaksi tetap jalan
Resep ini terbilang mudah dibuat di rumah dan cocok untuk siapa saja yang ingin mencoba kreasi kue sederhana dengan hasil akhir yang terlihat profesional. Menurut unggahannya, rahasia utama tekstur scone yang lembut ada pada penggunaan butter dingin serta adonan yang tidak terlalu sering diaduk.
Berikut bahan dan langkah pembuatannya:
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
- 120 gram labu kuning (dikupas kulitnya)
- 50 gram butter (mentega tawar)
- 220 gram tepung serbaguna
- 8 gram baking powder
- 40 gram gula pasir
- Sejumput garam
- 1 butir telur (gunakan 40 gram untuk adonan, sisanya untuk olesan)
- 60-70 gram yogurt plain (sesuaikan dengan kadar air dari labu)
Langkah-Langkah Persiapan
- Potong butter menjadi beberapa bagian kecil dan simpan di kulkas agar tetap dingin.
- Siapkan semua bahan kering sesuai takaran dan timbang dengan tepat.
- Potong labu kuning menjadi beberapa bagian kecil, lalu kukus atau panaskan dalam microwave selama 3 menit pada 600 watt. Setelah lunak, haluskan dan biarkan dingin.
- Campurkan semua bahan kering ke dalam wadah: tepung, baking powder, gula, dan garam.
- Masukkan butter dingin ke dalam campuran tepung, lalu aduk menggunakan ujung jari seperti memotong butter hingga membentuk butiran lembut.
- Tambahkan labu halus, 40 gram telur, dan yogurt sedikit demi sedikit. Aduk hingga adonan menyatu (tidak perlu diuleni terlalu lama).
- Diamkan adonan dalam kulkas selama 1 jam agar lebih mudah dibentuk.
- Giling adonan di atas permukaan datar yang telah ditaburi tepung, lipat dan ratakan sebanyak tiga kali untuk mendapatkan lapisan scone yang lembut.
- Bentuk adonan menjadi persegi panjang berukuran sekitar 20 x 10 cm, lalu potong menjadi 8 bagian.
- Oles bagian atas scone dengan sisa telur dan, jika ada, taburi dengan biji labu sebagai hiasan.
- Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 200°C selama 18–20 menit hingga permukaannya berwarna keemasan.
Pumpkin scones siap dinikmati hangat-hangat, baik langsung maupun dengan tambahan butter, madu, atau selai favoritmu. Teksturnya yang empuk dan aroma lembut butter berpadu sempurna dengan rasa alami dari labu kuning, menghasilkan cita rasa yang menenangkan dan elegan.
