Sambal Goreng Krecek Kacang Tolo Khas Jawa Tengah, Menu Gurih untuk Makan Akhir Tahun

Sambal Goreng Krecek Kacang Tolo: Menu Spesial untuk Perayaan Akhir Tahun

Sambal goreng krecek kacang tolo menjadi hidangan favorit dalam berbagai acara keluarga, terutama saat momen makan besar seperti perayaan akhir tahun. Hidangan ini memiliki cita rasa yang unik dan menggugah selera, cocok disajikan dalam berbagai acara seperti arisan atau hajatan.

🔥 SPONSOR

TRADING OTOMATIS 24 JAM TANPA RIBET

Aiotrade adalah alat bantu trading autopilot nonstop di market SPOT Binance & Bitget
(Next: OKX, Tokocrypto & Saham)

Bukan FUTURE. Bukan Judi. Bukan Tebak-tebakan.

CARA KERJA (Real)

• Harga Turun 1% → BELI OTOMATIS
• Harga Naik 1.2% → JUAL OTOMATIS
• Profit 1 siklus = 1.2%
• Mengulang selama market bergerak

KEUNGGULAN UTAMA

• Anti Loss & SPOT Market (Aman)
• LEGAL & Terdaftar BAPPEBTI
• Tanpa emosi, pantau chart otomatis
• Tidur/Sibuk, transaksi tetap jalan

🚀 Gabung Sekarang 💬 Grup Support

Baca Edukasi & Penjelasan Lengkap →

Hidangan ini terdiri dari kombinasi krecek sapi yang kenyal, kacang tolo yang empuk, serta bumbu yang meresap sempurna. Rasa gurih dari santan, pedasnya cabai rawit utuh, serta aroma daun salam dan lengkuas yang kuat membuat hidangan ini sangat istimewa. Meskipun dimasak dalam jumlah besar, cita rasanya tetap seimbang dan tidak enek.

Berikut adalah resep lengkap sambal goreng krecek kacang tolo yang bisa Anda ikuti:

Bahan-Bahan Sambal Goreng Krecek Kacang Tolo (20 Porsi)

• 400 gram krecek sapi (sekitar 80 buah)
• 400 gram kacang tolo, rendam semalaman
• 130 ml santan instan
• 2 liter air
• 8 lembar daun salam
• 60 gram lengkuas, geprek
• 75 gram cabai rawit merah utuh
• 20 gram gula merah
• 3 sdt garam
• 1 sdt gula pasir
• 4 sdt kaldu jamur

Bumbu Halus

• 250 gram bawang merah
• 120 gram bawang putih
• 150 gram cabai merah besar
• 100 gram cabai merah keriting
• 6 butir kemiri sangrai

Tambahan

• 75 gram bawang merah, iris tipis

Cara Membuat Sambal Goreng Krecek Kacang Tolo

1. Persiapkan bahan
   Pastikan krecek sapi sudah bersih dan kacang tolo direndam semalaman agar lebih cepat empuk saat dimasak.

2. Menumis bumbu
   Tumis bawang merah iris hingga harum. Masukkan bumbu halus, aduk rata sampai benar-benar matang dan tidak langu.

3. Menambahkan bumbu pelengkap
   Masukkan daun salam, lengkuas, garam, gula pasir, gula merah, dan kaldu jamur. Tambahkan cabai rawit merah utuh agar sensasi pedasnya lebih mantap.

4. Memasak kacang tolo
   Tuang air, aduk, lalu masak hingga mendidih. Masukkan kacang tolo dan masak sampai empuk.

5. Memasukkan santan dan krecek
   Tuang santan instan, aduk perlahan agar tidak pecah. Masukkan krecek sapi sedikit demi sedikit sambil ditekan agar terendam dan menyerap bumbu.

6. Mematangkan sambal goreng
   Masak hingga bumbu mengental dan nyemek. Sambal goreng krecek tidak berkuah, hanya tersisa bumbu yang melekat sempurna.

7. Koreksi rasa
   Cicipi, sesuaikan rasa asin dan manis sesuai selera. Matikan api setelah rasa pas.

Setelah dingin, bumbu akan semakin meresap ke dalam krecek sehingga rasanya makin sedap. Sajikan sambal goreng krecek kacang tolo dengan nasi hangat, opor ayam, atau lauk tradisional lainnya. Hidangan ini akan memperkaya pengalaman makan Anda di momen spesial keluarga.