KLB Keracunan Massal MBG di Bandung Barat: Cara Pertolongan Pertama

Status KLB untuk Kasus Keracunan Massal di Bandung Barat

Pemerintah Kabupaten Bandung Barat telah menetapkan kasus dugaan keracunan massal yang menimpa ratusan siswa sebagai Kejadian Luar Biasa (KLB). Penetapan ini dilakukan agar penanganan terhadap korban dapat dilakukan secara lebih cepat dan menyeluruh. Hal ini juga bertujuan untuk memastikan semua pihak terkait bekerja sama dalam investigasi serta mengambil langkah-langkah pencegahan.

Bupati Bandung Barat, Jeje Ritchie Ismail, menjelaskan bahwa Pemkab sedang bekerja sama dengan instansi terkait untuk melakukan investigasi terhadap dapur penyedia hidangan Makan Bergizi Gratis (MBG) di Kecamatan Cipongkor. Sebagai langkah sementara, dapur Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) tersebut ditutup guna memastikan standar pengelolaan makanan tetap terpenuhi.

Hingga Selasa, 23 September 2025, jumlah korban keracunan MBG di Cipongkor mencapai 369 siswa dari berbagai jenjang pendidikan, mulai dari SD hingga SMK. Beberapa korban dirawat di Puskesmas, posko kesehatan, maupun rumah sakit, sementara sebagian besar lainnya sudah diperbolehkan pulang setelah kondisinya membaik.

Gejala Keracunan Makanan

Gejala keracunan makanan bisa sangat bervariasi, namun umumnya meliputi:

• Diare
• Demam
• Sakit kepala
• Mual
• Sakit perut
• Muntah

Tanda-tanda keracunan biasanya muncul dalam waktu dua hingga enam jam setelah mengonsumsi makanan atau minuman yang terkontaminasi. Namun, durasi ini bisa berbeda tergantung jenis kuman yang masuk ke dalam tubuh.

Mengapa Makanan Menjadi Berbahaya?

Makanan bisa menjadi berbahaya jika tidak diproses dengan benar. Beberapa faktor yang menyebabkan makanan terkontaminasi antara lain:

• Tidak segar
• Tidak dicuci dengan baik
• Tidak ditangani secara higienis
• Tidak dimasak hingga mencapai suhu aman
• Tidak disimpan di lemari pendingin atau tidak dibekukan dengan cepat
• Tidak dijaga pada suhu yang sesuai

Kuman Penyebab Keracunan Makanan

Ada lebih dari 250 jenis kuman penyebab keracunan makanan yang teridentifikasi. Selain bakteri, virus, parasit, dan jamur juga bisa menjadi penyebab kontaminasi. Saat ini, penyebab pasti keracunan yang dialami pelajar di Kecamatan Cipongkor masih dalam proses investigasi.

Namun, di Kecamatan Cidolog, Kabupaten Sukabumi, hasil uji laboratorium menunjukkan adanya jamur Coccidioides immitis pada sampel buah semangka. Selain itu, bakteri Enterobacter cloacae ditemukan pada tempe orek, sedangkan Macrococcus caseolyticus teridentifikasi pada telur dadar. Kontaminasi ini diduga kuat menjadi penyebab gejala seperti sakit perut, mual, dan pusing yang dialami 32 siswa dari berbagai sekolah.

Komplikasi Keracunan Makanan

Meskipun jarang terjadi, komplikasi akibat keracunan makanan bisa sangat serius. Beberapa komplikasi yang mungkin muncul antara lain:

• Dehidrasi parah: Terjadi karena kehilangan cairan dan elektrolit akibat muntah dan diare berulang.
• Kerusakan ginjal: Bakteri E. coli dapat memicu sindrom uremik hemolitik (HUS) yang berujung pada gagal ginjal.
• Artritis: Bakteri Salmonella dan Campylobacter bisa menyebabkan radang sendi kronis.
• Kerusakan sistem saraf dan otak: Infeksi otak (meningitis) atau gangguan saraf seperti sindrom Guillain-Barré bisa terjadi.
• Keguguran dan bayi lahir mati: Infeksi Listeria sangat berbahaya bagi janin dalam kandungan.
• Kerusakan gigi: Cairan muntah mengandung asam lambung yang bisa mengikis lapisan enamel gigi.

Cara Pertolongan Pertama pada Keracunan Makanan

Jika seseorang mengalami keracunan makanan, beberapa langkah pertolongan pertama yang bisa dilakukan antara lain:

1. Istirahat dan Hidrasi
   Korban harus beristirahat dan minum banyak cairan untuk mencegah dehidrasi. Cairan yang disarankan meliputi air putih, larutan elektrolit, atau oralit.

2. Hindari Makanan dan Minuman Tertentu
   Jangan memberikan makanan padat, pedas, berminyak, kafein, alkohol, atau minuman asam hingga gejala mereda. Pilih makanan ringan yang mudah dicerna.

3. Jangan Memaksa Muntah
   Jika korban tidak muntah secara alami, jangan dipaksa muntah karena berisiko memperparah kondisi. Pastikan korban tidak dalam posisi berbaring saat muntah.

4. Cegah Dehidrasi
   Tingkatkan asupan cairan bila muncul tanda dehidrasi seperti bibir kering, haus berlebihan, atau jarang buang air kecil.

5. Gunakan Obat dengan Bijak
   Obat anti-diare atau anti-mual dapat diberikan sesuai anjuran, tetapi sebaiknya berkonsultasi dengan dokter sebelum digunakan.

6. Berkumur Setelah Muntah
   Untuk menghindari pengikisan email gigi, segera netralisasi asam di mulut dengan berkumur.

Segera ke Fasilitas Kesehatan

Keracunan makanan bisa sangat berbahaya jika tidak ditangani dengan benar. Meskipun pertolongan pertama sudah diberikan, korban tetap harus dibawa ke fasilitas kesehatan untuk mendapat perawatan medis. Segera cari bantuan medis jika korban mengalami gejala serius seperti diare lebih dari 48 jam, muntah atau tinja berdarah, demam tinggi di atas 38,5°C, dehidrasi parah, atau gejala neurologis seperti penglihatan kabur, kelemahan otot, dan kesulitan berbicara.