Tumisan jamur kemangi pedas bisa menjadi pilihan hidangan rumahan yang mudah dibuat, tetapi memiliki rasa yang luar biasa. Perpaduan antara tekstur jamur yang lembut, aroma daun kemangi yang segar, dan sensasi pedas dari cabai membuat masakan ini menjadi lauk favorit yang cocok disantap kapan saja.
Selain rasanya yang enak, cara membuatnya juga sangat praktis dan tidak membutuhkan banyak bahan. Hidangan tumis jamur kemangi pedas ini dapat dengan mudah dibuat di rumah tanpa perlu kesulitan. Berikut adalah bahan-bahan dan langkah-langkah lengkap untuk membuatnya.
Bahan-bahan untuk membuat tumis jamur kemangi pedas:
- 400 gram jamur tiram
- 1 sdt garam
- ½ sdt kaldu jamur
- 1 sdt ketumbar bubuk
- ½ sdt kunyit bubuk
- 3 sdm tepung terigu protein sedang
Bahan bumbu halus:
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 buah cabai merah yang sudah direbus
- 1 sdm air
- 2 sdm minyak
Bahan lainnya:
- 1 batang daun bawang
- 3 lembar daun jeruk
- 5 buah cabai rawit merah
- 12 gr kemangi
- 75 ml air
- ½ sdt kaldu ayam bubuk
- 2 sdt gula pasir
- 1/8 sdt merica
Pelengkap:
- Nasi putih
Cara membuat tumis jamur kemangi pedas:
- Suwir jamur dan bumbui dengan garam. Aduk hingga merata dan diamkan beberapa saat, lalu peras
- Pindahkan ke dalam mangkuk dan tambahkan dengan kaldu jamur, kunyit bubuk, ketumbar bubuk, dan tepung terigu. Aduk hingga merata
- Panaskan minyak dan goreng jamur hingga berubah warna menjadi kuning keemasan, tiriskan
- Masukkan bawang putih, bawang merah, cabai merah, minyak, dan air ke dalam blender. Lalu haluskan
- Iris cabai rawit merah dan daun bawang, sisihkan
- Setelah itu, tumis bumbu halus hingga wangi dan mengeluarkan minyak kemudian masukkan daun jeruk dan cabai rawit, tumis hingga wangi
- Masukkan air, kaldu ayam bubuk, gula pasir, dan merica. Aduk hingga merata
- Masukkan daun bawang dan jamur, lalu tumis sesaat dan masukkan kemangi. Aduk hingga merata
- Jika sudah matang, matikan api dan pindahkan tumis jamur kemangi pedas ke dalam wadah
- Tumis jamur kemangi pedas siap disajikan dengan nasi putih
Dengan resep ini, kamu dapat membuat hidangan tumis jamur kemangi pedas yang lezat dan menggugah selera. Coba resep ini di rumah dan nikmati bersama keluarga atau teman-teman. Rasanya pasti akan membuat nasi terus habis!
Diskusi Pembaca
Belum ada komentar
Jadilah yang pertama memberikan tanggapan!
Tambah Komentar